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由点到面
作者:巴爷文化部 发布时间:2019年09月05日 热度:

都说“宁可当一分钱的老板,也不愿意做一元钱的打工仔。”多少人都是因为这句话,坚定自己要做出改变,成为一名创业者的信念

陕西西安的王总便是这创业大队中的一员,创业十余年,不仅拥有了自己的巴爷加盟店,也让更多餐饮爱好者加入到巴爷大家庭中。总结起自己成功的经验,王总掩饰不住内心的喜悦,“全靠当时的勇气和一点运气吧。”

在西安巴爷店开业前,巴爷在西北片区还是一片空白,虽然有不少咨询客户,但大家在咨询后都在犹豫。巴爷·香辣鸡煲确实味道不错,对餐饮人而言,也看出了其中不乏潜力,但一种打着重庆招牌的特色餐饮是否在西北有市场,在西北市场如何经营,这都是不少想要踏入餐饮行业的西北人心中的困惑。

王总在与重庆巴爷公司洽谈合作时,心中也有不少顾虑,但商人的直觉告诉自己,商机不能等待。于是,王总便开始一边寻店安排前期准备工作,一边与巴爷公司开业团队研讨菜品及经营策略。

陕西地区对酱香情有独钟,因此,公司厨师培训时在公司秘制酱料的用量上适度加量,针对到西安的外来人口较多,对辣的要求较难统一,因此设计出特辣、中辣、微辣,让食客各取所需。

“巴爷·香辣鸡煲”在西安店一炮而红,完全出乎大家的意料。西安店生意火爆的同时,也带动了周围地区的巴爷店发展,一个个巴爷爱好者在西安店尝鲜后都跃跃欲试。

为了更好服务西北三省四自治区的加盟商朋友,为他们提供快捷方便的物流配送,长期及时的现场指导,巴爷公司在西安成立办事处,王总又担起重任,与巴爷公司深度合作。

十多年来,王总的西安巴爷店生意红火如初,由西安店带动起来的加盟店数量也不断上升,巴爷加盟店也覆盖陕西、甘肃、青海、新疆、西藏、内蒙、宁夏等西北城市。

有点到面,王总的创业梦在巴爷得到圆满。

 

 

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